09 de março de 2012

SPAZIO PERVOI REALIZA COMEMORAÇÃO DO DIA DA MULHER

Por: Gilberto Freitas

A Spazio Pervoi realizou uma comemoração do Dia da Mulher com degustação de proseco e brigadeiros. O evento também contou com um bate-papo com a nutricionista Simone Pulice.

PROJETO VERÃO 2013.

Isso mesmo, 2013! Não foi um erro de digitação.

Este é o melhor momento para começar a se programar para o próximo verão. Você se recupera do prejuízo causado pelas festas de fim de ano e pelas férias, mantém a saúde e se prepara para desfilar no verão como sempre quis. O resultado será tão gratificante que você não irá mais querer parar.

Mas, atenção às dietas radicais! Além de fazer mal à saúde, elas não trazem resultados efetivos e você certamente voltará a engordar. Quando perdemos peso aos poucos, por meio de uma reeducação alimentar, reprogramamos nossa memória metabólica, fazendo com que ela armazene o novo peso e o mantenha com mais facilidade. Quando a dieta é radical, nosso corpo entende que estamos passando fome e que é necessário reduzir o consumo de energia, diminuindo drasticamente o metabolismo. O problema é que não conseguimos seguir uma dieta radical por muito tempo e, assim que voltamos ingerir a mesma quantidade de alimentos, o corpo continua economizando energia como antes, fazendo com que calorias extras se acumulem em forma de gordura.

A má alimentação não só implica em quilos indesejáveis, como também interfere no bem-estar geral, causando sintomas como dores de cabeça, mau funcionamento do intestino, candidíase, insônia, sonolência, falta de memória, queda de cabelos, fraqueza, unhas quebradiças ou com presença de manchas, alteração de humor, ansiedade, compulsividade, etc.

Todas essas queixas são sinais de que algo está errado no organismo: ou faltam nutrientes importantes na alimentação ou eles não estão sendo adequadamente absorvidos pelo corpo. Mudar esses maus hábitos alimentares, que trazem sérios prejuízos à saúde, nem sempre é tarefa fácil, e requer, além de muita disciplina, orientação de um profissional especializado.

Ouço sempre as mesmas queixas de pessoas diferentes: “eu tento parar de comer doce, mas não consigo” ou “não tenho força para fazer atividade física, me sinto fraco, com preguiça”. É especialmente neste momento do processo, em que as mudanças de hábitos são mais sentidas pelo organismo, que a orientação de um nutricionista torna-se fundamental. É ele quem vai analisar o quadro atual, identificar as debilidades nutricionais e propor hábitos que proporcionem mais do que a manutenção de um peso adequado, melhore a saúde do corpo de uma forma geral.

Além de se alimentar corretamente, praticar alguma atividade física também é muito importante para a perda e manutenção do peso, além de contribuir para o equilíbrio da saúde física e mental. Sobre a prática esportiva, o educador físico Renato Jardim dá as dicas:

- Uma avaliação física completa e um check-up do seu médico são fundamentais para a prática segura de qualquer atividade.

- Devemos iniciar as atividades moderadamente e, com a evolução do condicionamento, aumentar o tempo de exercício e sua intensidade.

- A ideia de que temos que transpirar muito para perder gordura está completamente errada. Quando suamos, perdemos água e desidratamos.

- No verão, sempre praticar a atividade física no período da manhã, até às 10h, ou após às 17h, quando a temperatura é mais amena.

- Use roupas leves, permitindo que uma maior área do corpo fique em contanto com o meio externo. Esta prática facilita a troca de calor e equilibra a temperatura corporal.

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E agora... É dia de festa!

Não é todo dia que temos uma festa para ir, não é mesmo? Por isso aproveite essas oportunidades para relaxar um pouco na dieta e curtir com os amigos. O importante é manter as refeições de rotina até o horário do evento, fazendo um lanche saudável indicado pela sua nutricionista, uma ou duas horas antes de sair de casa. Dessa forma você não exagera na comida durante a diversão. E, se quiser tomar vinho ou uma cervejinha, intercale com goles generosos de água para manter-se hidratado.

Quando o cardápio da festa incluir o jantar, pegue leve nos salgadinhos de entrada e jante tranquilamente começando pela salada, que além de ser atrativa aos olhos é muito saborosa. Assim, você também já sacia um pouco a fome e pode degustar com calma o prato principal que virá logo a seguir.

Caso você esteja querendo perder peso, aconselho a parar por aí. Mas, se a sobremesa for mesmo irresistível (e geralmente ela é), divida com alguém! Assim, você satisfaz o desejo sem exagerar.

No dia seguinte bateu aquele arrependimento? É hora de voltar à sua rotina alimentar. O que não pode é simplesmente deixar de comer achando que compensará o exagero do dia anterior. Não faça isso!

Aproveite para beber bastante água e chás, comer frutas e hortaliças cruas. Dê preferência às carnes brancas ou ovos e não deixe de lado o nosso tradicional arroz com feijão, fonte de nutrientes importantes.

Lembre-se: se você já sabe que terá uma festa pela frente, comece a evitar os exageros como doces, gorduras e frituras de uma a duas semanas antes deste evento. E modere sempre, é claro, na ingestão de bebidas alcoólicas.

Dica: abacaxi, melão, melancia, salsão, salsinha, inhame, lentilha, couve e gengibre são alguns dos alimentos que vão ajudar a desinchar e a dar uma leve desintoxicada no seu corpo.

Emagrecer? Todo mundo sabe como.

Com a proximidade do verão, voltam as conversas sobre a urgência de emagrecer, na mesma proporção em que aparecem as dietas milagrosas. De certa forma, muitos acreditam que sabem se alimentar corretamente, já que aprendemos a comer desde muito cedo, antes mesmo de andar ou falar.

O fato é que, para emagrecer, não adianta seguir as dicas da sua amiga ou a receita de dieta da moda. Principalmente porque as pessoas não são iguais. Cada um de nós tem características únicas, moldadas pela nossa genética, cultura, hábitos e preferências alimentares. Ou seja: o que faz bem para um, pode fazer mal pra outro.

Muitas pessoas deixam de comer aquilo que gostam ou, pior, passam a ingerir o que não deveriam porque seguem conselhos errados, muitas vezes dados com ótima intenção, mas sem fundamento. Você, por exemplo, ainda não ouviu falar que ração humana emagrece? Ou que ingerir carboidrato à noite engorda? Esses e outros mitos vão sendo propagados arbitrariamente, no boca-a-boca ou na internet, e, com o tempo, “viram verdades”, prejudicando a saúde de muita gente. Afinal, um mesmo alimento pode produzir efeitos diferentes em corpos distintos.

Não existe saúde, perda de peso ou ganho de massa muscular se não existir nutrição adequada ao nosso corpo, se não estivermos fornecendo a matéria-prima de que ele necessita para trabalhar. E as matérias-primas adequadas para cada um são descobertas após uma análise detalhada, feita através de uma boa avaliação do estado nutricional atual, sinais e sintomas, exames bioquímicos e, também, com base no histórico familiar, no tipo de alimentação que temos e no estilo de vida que levamos.

Em muitos casos necessitamos, ainda, do auxílio temporário de uma suplementação, que deve ser feita com muita responsabilidade e conhecimento, pois quando administrada sem critérios pode causar sérios danos à sua saúde.

Por isso, a dieta deve ser elaborada pela nutricionista de forma absolutamente personalizada. Em casos específicos também é fundamental trabalhar em parceria com médicos e/ou outros profissionais da área da saúde para o total sucesso no tratamento dos pacientes, independente do objetivo que buscam.

Vale a pena ter paciência e fazer o tratamento correto e definitivo. Isso é investimento na sua saúde e evita que você passe o resto dos verões brigando com a balança ou acreditando que “comer abacate engorda porque tem muita caloria”!

Simone Pulice é Nutricionista especializada pelo Hospital Israelita Albert Einstein em Nutrição nas Doenças Crônicas não Transmissíveis e pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional pelo CVP – São Paulo.